Understanding The Importance of Mushrooms for Health and Our Planet –

სურათი მელოდიის მიერ

ჯანმრთელობისა და ჩვენი პლანეტისთვის სოკოს მნიშვნელობის გაგება

ჩემი ფეხების ქვეშ არის მიწისქვეშა ქსელი, რომელიც ყოველი წვიმის დროს აშკარა ხდება. მიცელიუმის ლაბირინთი, სოკოსმაგვარი ბაქტერიების კოლონია, არც მცენარის და არც ცხოველის, რომელიც თავის ნაყოფიერ სხეულებს მიწაზე მაღლა აყენებს.

ისინი ერთ ღამეში სოკოს იმატებენ და ატარებენ სახელებს, რომლებიც აყალიბებს ჩემს ფანტაზიას: ბოლეტი, პუფბოლი, შანტერელი, შაგი მანე და მორელი. მათი პოვნა, გადაღება და ზოგჯერ მათი ჭამა არის გატაცება, რომელიც სცილდება გონიერებას.

კარგი მიზეზის გამო……

სოკო უძველესი კულინარიული სიამოვნებაა.

ჩვენ ყველას ვჭამეთ ღილაკი, მაგრამ აქ არაფერია უფრო ამაღლებული, ვიდრე შიიტაკე, ენოკი ან ხელთაა, რომელიც მომზადებულია კარაქში, შემწვარი ან შემწვარი.

ტრიუფელი არის მსოფლიოში ერთ-ერთი უაღრესად ძვირფასი საკვები, რომელიც მიღებულ იქნა ურის მესამე დინასტიის დროიდან ჩვენს წელთაღრიცხვამდე მე-20 საუკუნეში. უძველესი ნეო-შუმერები თავიანთ ხელნაწერებში ყურადღებას ამახვილებდნენ მტრის ტრიუფელის ჭამის ჩვევებზე.

ფრანგმა გასტრონომმა ჟან ანთელმ ბრილატ-სავარინმა ტრიუფელს “სამზარეულოს ბრილიანტი” უწოდა.

ნამდვილად არიან!

გარდა მათი შესანიშნავი გემოსა, სოკოს შეუძლია შესთავაზოს საოცარი ჯანმრთელობის სარგებელი და სამკურნალო თვისებები.

სოკო არის ბოჭკოს, ცილების და ანტიოქსიდანტების მდიდარი, დაბალკალორიული წყარო. მათ შეუძლიათ შეამსუბუქონ ისეთი პირობების განვითარების რისკი, როგორიცაა ალცჰეიმერი, გულის დაავადება, კიბო და დიაბეტი.

რომელი სოკო შევიტანოთ თქვენს სამკურნალო რეჟიმში?

ერთხელ გავიგე სამკურნალო სოკოების შესახებ, ყველგან ვნახე. გარეთ გავვარდი და ფერადი დისკის მსგავსი გროვა დავინახე თურქეთის კუდი სოკო, რომელიც იზრდება ხის ხის პირდაპირ მხარეს.

თურქეთის კუდის სოკო ჩემს კარს მიღმა

ეს ლამაზმანები შეიცავს პოლისაქაროპეპტიდებს და პოლისაქარიდულ პეპტიდებს, რომლებიც ხელს უწყობენ იმუნური სისტემის გაძლიერებას. მკვლევარები აგრძელებენ სოკოს ექსტრაქტების გამოყენებას კიბოს რამდენიმე ტიპის პროფილაქტიკისა და მკურნალობის მიზნით.

მათ აქვთ რბილი მუცელი

კორდიცეფსი არის პარაზიტული სოკოების გვარი, რომელსაც აქვს ამბავი. ისინი იტაცებენ მწერების ლარვებს და როდესაც თავს ესხმიან მასპინძელს, ისინი ფაქტიურად თავად მწერებად იქცევიან – აყვავდებიან გრძელი, თხელი ღეროები, რომლებიც იზრდება მასპინძლის სხეულის გარეთ..

რა თქმა უნდა, საშინლად ჟღერს, მაგრამ ნაშთები ხელით აგროვებდნენ, აშრობდნენ და იყენებდნენ ტრადიციულ ჩინურ მედიცინაში საუკუნეების განმავლობაში დაღლილობის, ავადმყოფობის, თირკმელების დაავადებისა და დაბალი სექსუალური სურვილის სამკურნალოდ.

რეიში სოკო, ჩინეთში ლინჟი ეწოდება და ნიშნავს დღეგრძელობასა და სულიერებას. ისინი გამოიყენება 2000 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში სტრესის მართვისა და მშვიდი ძილის დასახმარებლად.

ასევე არსებობს გარკვეული სარგებელი მცენარეული დანამატის მიღებას ლომის მანედან, რომელიც შეიძლება გინდოდეთ შეისწავლოთ, თუ გსურთ კონკრეტულად მიმართოთ თქვენი ტვინის ჯანმრთელობას.

ლომის მანე სოკო არის განსაცვიფრებელი, თეთრი, შაგიანი სოკო, რომელიც წააგავს მოხუცის წვერს ან მანეს. ისინი ოდნავ წააგავს ლობსტერს და შეიცავს ორ სპეციალურ ნაერთს, რომლებსაც შეუძლიათ ტვინის უჯრედების ზრდის სტიმულირება: ჰერიცენონები და ერინაცინები.

კვლევებმა აჩვენა, რომ ლომის მანე შეიძლება დაეხმაროს ალცჰეიმერის დაავადებისგან დაცვას და ტვინის ზოგადი ფუნქციონირების გაძლიერებას.

Gaia Herbs-ის კარგი ადამიანები 1987 წლიდან აკავშირებენ ადამიანებს, მცენარეებს და პლანეტას, რათა შექმნან სამკურნალო საშუალება.

ყველა არ არის შესაფერისი ადამიანის მოხმარებისთვის – თუ არ იცით, არ გადაყლაპოთ.

Amanita გვარი შეიცავს დაახლოებით 600 სახეობას; ზოგი ყველაზე ტოქსიკური სოკოა მსოფლიოში, ზოგი კი ყველაზე მეტად საჭმელად.

მე მათგან თავს ვიკავებ, რადგან ისინი პასუხისმგებელნი არიან დაღუპულთა და სოკოთი მოწამვლის დაახლოებით 95%-ზე.

მიცელიას ქსელები სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია პლანეტისთვის.

ხმელეთის და წყლის ეკოსისტემები ეყრდნობიან მათ ქსელებს მასალის დაშლის მიზნით, რაც ხელს უწყობს ნიადაგის ორგანულ ნივთიერებებს. ისინი ხელს უწყობენ წყლის ეფექტურობის გაზრდას, საკვები ნივთიერებების შეწოვას და მდგრადობას მცენარეებსა და ხეებში პათოგენების მიმართ.

ისინი სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია სოფლის მეურნეობისთვის და მნიშვნელოვანია მცენარეთა თითქმის ყველა სახეობისთვის, ბევრი სახეობა სოკოებთან ერთად ვითარდება.

დამატებითი ინფორმაციისთვის, უყურეთ სოკოების თემის სამიტს, რომელიც ავლენს ბუნების საიდუმლოებებს და ეხმარება პლანეტის გადარჩენაში სოკოს ძალის განბლოკვით!

სოკო ჩვეულებრივ ხანმოკლეა, მაგრამ მათი ფუძემდებლური მიცელიუმი შეიძლება იყოს უძველესი და საკმაოდ მასიური. ითვლება, რომ შეერთებული შტატების მალჰერის ეროვნულ ტყეში მდებარე ერთი კოლონია 2400 წელზე მეტია, რომელიც მოიცავს 2200 ჰექტარს მცენარეებს, მწერებს და ნიადაგს.

თუ თქვენც გსურთ დიდხანს იცხოვროთ და აყვავდეთ, მიირთვით ორგანული საკვები. საკვები, რომელსაც მიირთმევთ, უნდა იყოს ჯანსაღი და გარკვეული სარგებელი მოაქვს თქვენს ტვინს, ასევე ენის ტიკტიკას.

რაც შეეხება ჯადოსნურ სოკოს?

მე მხარს ვუჭერ MAPS-ს, არაკომერციულ ორგანიზაციას, რომელიც ამჟამად შეიმუშავებს და აფინანსებს კლინიკურ კვლევებს, რომლებიც მიზნად ისახავს ფსილოციბინის გადამუშავებას დანიშნულ წამლებად სიცოცხლის ბოლომდე შფოთვის, PTSD-ისა და ნივთიერების ბოროტად გამოყენების სამკურნალოდ. მათ ბოლო დროს ბევრი პრესა ჰქონდათ თავიანთი საქმიანობის წარმატებაზე.

თუ ოდესმე გიფიქრიათ: „ყველაფერს, რაც კი ოდესმე დავკარგე, ყველაზე მეტად მენატრება გონება“, შეიძლება დროა იფიქროთ უძველესი სამკურნალო მაგიის ჩართვაზე.

ჯერ-ჯერობით ლეგალურად შევინარჩუნოთ.

Leave a Comment