Simple Grilled Salmon Steaks (made indoors or out)

მარტივი შემწვარი ორაგულის სტეიკები (დამზადებული შიგნით ან გარეთ) არის ჩვენი სახლის მთავარი პროდუქტი. როდესაც ამინდი არ არის ოპტიმალური, ჩვენ ორაგულს ვხარშავთ სახლში ა გრილი ტაფაროცა ზღაპრული ამინდია, გარეთ ვხარშავთ გრილზე, ორივე მეთოდი ერთნაირად გემრიელია.
(ეს პოსტი შეიცავს შვილობილი ბმულებს. მე შეიძლება მივიღო საკომისიო გაყიდვებიდან, მაგრამ თქვენი ფასი იგივე რჩება.)

მარტივი შემწვარი ორაგულის სტეიკი, მორთული ლიმონით და მწვანილებით

რა მიყვარს მარტივი შემწვარი ორაგულის სტეიკები (დამზადებული შიდა თუ გარეთ):

ეს რეცეპტი იმდენად მარტივია, რომ საჭიროა მხოლოდ ორაგული, ზღვის მარილი, ახლად დაფქული წიწაკა, ზეითუნის ზეთი და კარაქი. ინგრედიენტების მინიმალური შენარჩუნებით, ამ კერძს მშვენიერი გემო აქვს, როდესაც შერწყმულია გვერდით კერძებთან, რომლებსაც შეიძლება ჰქონდეს ბევრი არომატი, როგორიცაა ჩემი მაკარონი ახალი პესტოთი ან ჩემი დაჭრილი ბერძნული სალათი ფაროთი.

სამი ორაგულის სტეიკი ზღვის მარილითა და პილპილით შეზავებული BBQ გრილიზე

.

მოდით ვისაუბროთ ორაგული:

ორაგული მდიდარია ცილებით და ომეგა 3 ცხიმებით, რომლებიც გასაოცარია ანთების საწინააღმდეგოდ. მაგრამ არსებობს განსხვავებები ორაგულის ხარისხში, რომელიც ხელმისაწვდომია უმეტეს მაღაზიებში. თუ შესაძლებელია ველური დაჭერილი ორაგულის შეძენა თქვენს რაიონში, გირჩევთ. ველური დაჭერილი ორაგული უფრო მაღალია ჯანსაღ ომეგა 3 ცხიმოვან მჟავებში და ველური ორაგული მიირთმევს ბუნებრივ დიეტას, რომელიც ხორცს ორაგულის მშვენიერ ფერს აძლევს. მოშენებული თევზი ნაცრისფერია და, შესაბამისად, არაბუნებრივი შეფერილობის. ცხადია, ველური დაჭერა საუკეთესოა.

შემწვარი წითელი თევზის სტეიკები ორაგული გრილის ტაფაზე, რომელიც გარშემორტყმულია ლიმონის ნაჭრებით და ჩერი პომიდვრით

მოდით ვისაუბროთ როგორ ავირჩიოთ ახალი თევზი ყველასთვის!

1. ეს საუკეთესოა ცურვა პლასტმასში გახვეული თევზის ყიდვა. თევზის სუნი უნდა იგრძნოთ, რომელსაც ყიდულობთ. მე ყოველთვის ვყიდულობ ჩემს თევზს, რომელსაც ვენდობი. თუ ის ამუშავებს მას, ჭრის და ა.შ… ის გაიგებს, ახალი არ არის თუ არა.

2. ყოველთვის იყიდეთ თევზი იმ დღეს, როცა აპირებთ მის მომზადებას, ასე რომ, თუ თქვენი კვება ერთი-ორი დღით უკან გადაიდო, შეგიძლიათ კვლავ გამოიყენოთ იგი.

3. თევზის შერჩევისას ყოველთვის მიუთითეთ თქვენთვის სასურველი ნაჭერი. სასურსათო მაღაზიებში უახლესი თევზი მოთავსებულია ფანჯრის წინ, თქვენთან ყველაზე ახლოს, ხოლო წინა დღით მოთავსებული თევზი უკანა მხარეს, ყველაზე ახლოს თევზის მყიდველთან. ასე რომ, როდესაც თქვენ უყურებთ ყველაზე ახლოს თევზს და სთხოვთ მას, ის ზურგიდან გამოათრევს. ეს არ ნიშნავს იმას, რომ წინა დღიდან ამ თევზს არაფერი უჭირს, ის უბრალოდ არ არის უახლესი… და შენ გინდა ყველაზე ახალი.

4. ყოველთვის გირჩევთ ველური დაჭერილი ორაგულის ჭამას. ეს უბრალოდ უკეთესია თქვენთვის, უკეთესია თევზისთვის და გარემოსთვის!

ხრაშუნა შემწვარი ორაგულის სტეიკი ჩერი პომიდორით და ოხრახუშით

საერთო კითხვები:

რა განსხვავებაა ფილესა და სტეიკს შორის? ორაგულის სტეიკი იჭრება ძვალში ჯვარედინად (ხერხემლის პერპენდიკულარულად), ძვალი, ფილე იჭრება სიგრძით ძვლის პარალელურად.

შემიძლია ამ რეცეპტის გაკეთება ორაგულის ფილეებით სტეიკის ნაცვლად? დიახ! მომზადების დრო განსხვავდება, თუმცა იმის მიხედვით, თუ რამდენად სქელია თქვენი ფილე. ჩვეულებრივ, ფილეებს 3-4 წუთის განმავლობაში ვაცხობ ქვაბზე და შემდეგ ღუმელში 350 გრადუსზე 4-6 წუთით, სისქის მიხედვით.

განსაზღვრავს თუ არა სტეიკის სისქე ხარშვის დროს? დიახ. რაც უფრო სქელია სტეიკი, მით უფრო დიდხანს ტოვებთ ორაგულს გრილზე ან ღუმელში. ამ რეცეპტში გამოყენებულია 1 ″ სქელი ორაგულის სტეიკები. თუ თქვენი უფრო სქელია, შეიძლება დაგჭირდეთ ერთი ან ორი წუთის დამატება თითო მხარეს.

აქვს თუ არა ორაგულის სტეიკებს ძვლები? დიახ. თქვენ შეიძლება მიიღოთ პატარა ძვალი აქ ან იქ, მიუხედავად იმისა, რომ მიირთმევთ ფილეს თუ სტეიკებს, მაგრამ სტეიკები უფრო სავარაუდოა, რომ მათ აქვთ. თუმცა არ უნდა ინერვიულოთ, ეს ჩვეულებრივ პრობლემას არ წარმოადგენს.

ხრაშუნა შემწვარი ორაგულის სტეიკი ჩერი პომიდორით და ოხრახუშით

Რა გჭირდება: როგორც ყოველთვის დიდი ზღვის მარილი, და თუ სახლში ამზადებთ, დაგჭირდებათ ა გრილი ტაფა.

მარტივი რეცეპტი ორაგულის შემწვარი შიგნით ან გარეთ. შესანიშნავად ემსახურება გემრიელ გვერდით კერძს.

კურსი:

ვახშამი, ძირითადი კურსი

სამზარეულო:

ამერიკელი

საკვანძო სიტყვა:

შემწვარი ორაგული, ორაგულის სტეიკები

სერვირება: 4

  • 4
    ორაგულის სტეიკები, დაახლოებით 1 “სისქის
  • ზღვის მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი
  • 1 1/2
    სუფრის კოვზები
    ზეითუნის ზეთი
  • 1
    სუფრის კოვზი
    კარაქი (ან ნაღები)
  • ლიმონის ნაჭრები დეკორაციისთვის (სურვილისამებრ)

სამზარეულოსთვის:

  1. გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე. ორაგულის სტეიკები ორივე მხარეს შეაზავეთ დიდი ზღვის მარილით და პილპილით

  2. გააცხელეთ გრილი ტაფა მაღალ ცეცხლზე 90 წამის განმავლობაში. შეამცირეთ სითბო საშუალოზე, დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და კარაქი, მოურიეთ და შემდეგ დაამატეთ სტეიკები

  3. მოხარშეთ თითოეული მხარე 3-4 წუთის განმავლობაში, სანამ შედუღებამდე და ოქროსფერი არ გახდება. შედგით ღუმელში ხუთი წუთის განმავლობაში. გამოიღეთ ღუმელიდან, გააჩერეთ რამდენიმე წუთი, სურვილისამებრ მიირთვით ლიმონის ნაჭრებთან ერთად.

გრილისთვის:

  1. გრილი წინასწარ გააცხელეთ 400 გრადუსამდე.

  2. ორაგულს ორივე მხრიდან წაუსვით ზეითუნის ზეთი და მოაყარეთ სასურველი რაოდენობის ზღვის მარილი და პილპილი. დადგით გრილზე, დაახურეთ თავსახური და ადუღეთ 4-5 წუთის განმავლობაში (სანამ გრილის ნიშნები არ დამყარდება) გადააბრუნეთ და მოხარშეთ კიდევ 4-5 წუთი. გადმოდგით ცეცხლიდან და მოასხით გამდნარი კარაქი ან ნაღები. მიირთვით!

შემიძლია, გთხოვთ, მთხოვოთ დახმარება?

ჩვენ პატარა ბლოგერებს გვჭირდება ყველანაირი დახმარება, რისი მიღებაც შეგვიძლია. გამოწერა და გაზიარება სოციალურ მედიაში ძალიან დასაფასებელია!

სტანდარტული FTC გამჟღავნება და კონფიდენციალურობის პოლიტიკა: იმისათვის, რომ ხელი შევუწყო ჩემს ბლოგზე მუშაობას, მე შეიძლება მივიღო ფულადი კომპენსაცია ან სხვა სახის ანაზღაურება ჩემი დამტკიცებისთვის, რეკომენდაციისთვის, ჩვენებისთვის და/ან ბმული ამ ბლოგიდან ნებისმიერ პროდუქტსა თუ მომსახურებაზე. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ მე მხარს ვუჭერ მხოლოდ პროდუქტებს, რომლებიც შეესაბამება Cook with Me, დარლინგის იდეალებს და ვფიქრობ, რომ ღირებული იქნება ჩემი მკითხველისთვის. Organic Kitchen არის Amazon Services LLC Associates პროგრამის მონაწილე, შვილობილი სარეკლამო პროგრამა, რომელიც შექმნილია უზრუნველსაყოფად. საიტებისთვის სარეკლამო გადასახადების მიღების საშუალება რეკლამით და Amazon.com-თან დაკავშირებით. იხილეთ ორგანული სამზარეულოს კონფიდენციალურობის პოლიტიკა

.

Leave a Comment