Festive Foods — Making Décor Out Of Would-Be Waste

2021 წლის 22 დეკემბერი
ავტორი: ჯესიკა ვინი

ამ სადღესასწაულო სეზონზე, შეკრიბეთ თქვენი საყვარელი ადამიანები და თქვენი უხარისხო პროდუქცია და დაუთმეთ დრო თვალსა და გარემოს ადვილ დეკორაციებს. საკუთარი ორნამენტების დამზადება დასამახსოვრებელი დღესასწაულია და ისინი შესანიშნავი გზაა საკვების გამოსაყენებლად, რომელიც სხვაგვარად დაიხარჯებოდა.


ციტრუსის საშობაო დეკორი

ჩემს ოჯახში (და ოჯახებში მთელს მსოფლიოში), კლემენტინის ან ფორთოხლის მიღება თქვენს წინდაში საშობაო ტრადიციაა, რომელიც წარმოიშვა საუკუნეების წინ. მიუხედავად იმისა, რომ ეს ციტრუსოვანი კერძი სასიამოვნოა საჭმელად, ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას დეკორაციისთვის შიგნით ან გარეთ, გირლანდების ან ორნამენტების სახით.

როდესაც ეს ორნამენტები / გირლანდები გავაკეთე წელს, გამოვიყენე ლიმონები, ფორთოხალი და ვაშლი, რომლებიც უხარისხო იყო და არა “იდეალური” საჭმელად. მიუხედავად ამისა, ისინი კომპოსტირებულნი იქნებოდნენ, მაგრამ ეს იყო კარგი და კრეატიული გზა, რათა პროდუქტს გახანგრძლივებულიყო სიცოცხლე, სანამ ისინი საბოლოოდ დაბრუნდნენ ნიადაგში კომპოსტის საშუალებით.

თქვენ შეგიძლიათ გააშროთ თქვენი პროდუქტი სამი განსხვავებული გზით, იმისდა მიხედვით, თუ რამდენი დრო გაქვთ – ღუმელის, დეჰიდრატორის ან ჰაერის გაშრობის გამოყენებით. მიუხედავად იმისა, რომ ღუმელს ნაკლები დრო სჭირდება და იგივე შედეგი იძლევა, მნიშვნელოვანია, რომ ნაჭრები გადააბრუნოთ, რათა არ დაიწვას ცალ მხარეს. მეორეს მხრივ, დეჰიდრატორი გაძლევთ თავისუფლებას განახორციელოთ თქვენი საქმიანობა მათი გადატრიალების გარეშე, მაგრამ ამას გაცილებით მეტი დრო სჭირდება. ჩემი ნაჭრებისთვის, მე გამოვიყენე ღუმელი და დეჰიდრატორი და ჩავატარე რამდენიმე ცდა, რათა გამეგო მეთოდები, რომლებიც კარგად მუშაობდნენ.

ინგრედიენტები და მასალები

  • 5-6 ფორთოხალი, კლემენტინი, ლაიმი, გრეიფრუტი, ლიმონი ან ვაშლი – იმისდა მიხედვით, თუ რამდენის დამზადება გსურთ, შეგიძლიათ მეტი გამოიყენოთ
  • მანდოლინის საჭრელი ან ძალიან ბასრი დანა
  • საჭრელი დაფა
  • საცხობი ფურცელი ან მავთულის საცხობი თარო
  • პერგამენტის ქაღალდი (თუ იყენებთ საცხობ ფირფიტას)
  • ძაფი ან ლენტი
  • სამკერვალო ნემსი ან მაკრატელი

დაავალაიონები

Ნაბიჯი 1: გააცხელეთ ღუმელი 300 ° ცელსიუსზე და მოამზადეთ ნაჭრების მოსამზადებლად 2-3 საათის განმავლობაში – რამდენიმე საათის განმავლობაში დაბალი ტემპერატურა შეამცირებს ნაჭრების დაწვის რისკს და თქვენს სამზარეულოს მისცემს ციტრუსის სასიამოვნო სურნელს მომზადების დროს.

ნაბიჯი 2: სანამ ღუმელი წინასწარ გახურდება, შეაგროვეთ 5-6 ფორთოხალი, ლიმონი, კლემენტინი ან ვაშლი და ჰორიზონტალურად დაჭერით თხელ ნაჭრებად – რაც უფრო თხელია ნაჭერი, მით უფრო სწრაფად გაშრება, მაგრამ დარწმუნდით, რომ ნაჭრები თანაბრად არის დაჭრილი. გაწურეთ ნაჭრები ქაღალდის პირსახოცით ან ხელსახოცებით, რომ ზედმეტი წვენები ამოიღოთ პროცესის დასახმარებლად.

ჩემი გამოცდების მეორე რაუნდი – პირველ ცდაში მხოლოდ ფორთოხალი გამოვიყენე, მეორეში კი ვაშლი და ლიმონი. განსაკუთრებით მომეწონა ვაშლის ბირთვი როგორ ქმნის ვარსკვლავს

ნაბიჯი 3: ნაჭრები დადეთ პერგამენტის ქაღალდზე ან მავთულხლართზე. ორივე მეთოდი ვცადე, მაგრამ აღმოვაჩინე, რომ მავთულის თარო უკეთესად მუშაობდა, რადგან ის საშუალებას აძლევდა ჰაერის თანაბარ ნაკადს ორივე მხრიდან და ხელს უშლიდა წვენების დაგროვებას პერგამენტის ქაღალდზე, რომელიც ინარჩუნებდა ხილს ტენიანობას.

ნაბიჯი 4: ყოველ 30 წუთში შეამოწმეთ თქვენი ნაჭრები და გადაატრიალეთ ისინი. მათი მონიტორინგი და გადახვევა განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია პერგამენტის ქაღალდზე მომზადებისას.

ჩემი შეცდომიდან ვისწავლე – ლიმონი ადვილად იწვის, ამიტომ აუცილებლად ამოიღეთ, როცა შეფერილობას დაიწყებს

ნაბიჯი 5: გამოაცხვეთ ნაჭრები, სანამ არ გახდება ოდნავ ყავისფერი კიდეებზე და ჯერ კიდევ * ოდნავ * რბილი ცენტრში. თუ დეჰიდრატორს იყენებთ, უმჯობესია გააგრილოთ ისინი, სანამ მთლიანად არ გაშრება, მაგრამ არა ხრაშუნა და არ დაიშლება – ჩემთვის ამას 15-20 საათი დასჭირდა.

ნაბიჯი 6: მას შემდეგ, რაც ნაჭრები მთლიანად გაშრება, გააკეთეთ პატარა ხვრელი ზემოდან ან ცენტრში და ძაფები შემოახვიეთ – აღმოვაჩინე, რომ ყველაზე ადვილი იყო სამკერვალო ნემსის გამოყენება ხვრელის გასაკეთებლად, მაგრამ დანის ან მაკრატლის გამოყენებით და ნაზად გადაუგრიხე. ხვრელი ასევე მუშაობს. ჩემს პირველ საცდელში გამოვიყენე საკერავი ძაფი, მაგრამ ეს მხოლოდ ცალკეულ ორნამენტებზე მუშაობს. თუ თქვენ აკეთებთ გირლანდს და არა ცალკეულ ორნამენტებს, შეაერთეთ კვანძი ყოველი ნაჭრის შემდეგ, რათა ის ადგილზე დარჩეს.

ფორთოხალი ჩემი პირველი საცდელი პერიოდიდან – ფორთოხალი გარეთ გამოვიტანე ლამაზი ფერის გასაღებად და სასიამოვნო სიამოვნებისთვის ჩიტებისთვის, რომლებიც სტუმრობენ ჩემს ნაძვის ხეს

ნაბიჯი 7: დაალაგეთ დარბაზები, ნაძვის ხეები ან გარე ხეები/ბუჩქები თქვენი გირლანდებით და ორნამენტებით. ეს ორნამენტები / გირლანდები უსაფრთხოა გამოსაყენებლად გარეთ და არის კარგი საჭმელი ფრინველებისთვის, რადგან ისინი არა მხოლოდ შესანიშნავი გემოთია, არამედ სუპერ შეფუთულია C ვიტამინით, რომელიც ხელს შეუწყობს ფრინველების იმუნურ სისტემას.

თუ სათანადოდ გაუწყლოებულია, თქვენი ნარინჯისფერი დეკორი უნდა გაგრძელდეს მთელი არდადეგების განმავლობაში, მაგრამ ბუნებრივად ჩაბნელდება დროთა განმავლობაში – ამ დროს დეკორაციები შეიძლება ჩადოთ კომპოსტში, რათა დაბრუნდეს მიწაში და გამოიყენოს როგორც ნიადაგის ღირებული შემავსებელი.

არ აქვს მნიშვნელობა როგორ ამზადებთ თქვენს ორნამენტებს ან გირლანდს, ეს არის სახალისო აქტივობა და გზა გამოიყენოს ხილი, რომელიც არანაკლებ იდეალურია საჭმელად. ისეთი შეგრძნება მაქვს, რომ ამ ორნამენტებისა და გირლანდების გაკეთება ჩემს ოჯახში ახალი ტრადიცია იქნება.


ვაშლის სოუსი და დარიჩინის ორნამენტები

დარიჩინის ტკბილი სურნელი და ხელით ვაშლის სოუსის დამზადების კმაყოფილება ხელს უწყობს საერთო სასიამოვნო გამოცდილებას. მიუხედავად იმისა, რომ ეს ორნამენტები ვაშლის მომგვრელია თვალებისთვის და ცხვირისთვის, ისინი უნდა ცურვა შეჭამეს.

ინგრედიენტები / მასალები

  • 6 ნაოჭებიანი, დაბურული, დალურჯებული ვაშლი
  • 1 ჭიქა წყალი
  • 1-1/2 ჭიქა დარიჩინი

ვაშლის სოუსის დამზადება

Ნაბიჯი 1: გააცალეთ ვაშლი, გული და მეოთხედი, ტოვებს სისხლჩაქცევებს და ლაქებს, მაგრამ მოაცილებს ლპობას. ყველაფერი, რაც არ არის გამოყენებული სოუსში, შეიძლება კომპოსტირდეს.

ნაბიჯი 2: ვაშლი დაამატეთ დიდ ქვაბში 1 ჭიქა წყალთან ერთად (ან ნაკლები, თუ იყენებთ წყლის მკვრივ ვაშლებს, როგორიცაა მაკინტოში).

ნაბიჯი 3: ქვაბს დაახურეთ თავსახური და წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე. როგორც კი წყალი ადუღდება, შეამცირეთ საშუალო ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ვაშლი კარგად არ მოიხარშება.

ნაბიჯი 4: მოხსენით თავსახური და გამოიყენეთ კარტოფილის საფქვავი ვაშლი საფუძვლიანად. თუ ბევრი სითხე დარჩა, განაგრძეთ ქვაბის ადუღება და სითხე შეამცირეთ.

ორნამენტების დამზადება

Ნაბიჯი 1: შეუთავსეთ 1 ჭიქა ხელნაკეთი ვაშლის სოუსი 1 ჭიქა დარიჩინთან. თუ ნარევი ძალიან მშრალია, დაამატეთ ცოტა მეტი ვაშლის სოუსი, ან ცოტა მეტი დარიჩინი, თუ ნარევი ძალიან ფხვიერია.

ნაბიჯი 2: სანამ ნარევი გააბრტყელებთ, მოაყარეთ თქვენი მაგიდის ზედაპირი დარიჩინით, რათა ნარევი მაგიდაზე და რულეტიან ქინძისთავზე არ მიიკრას.

ნაბიჯი 3: გააბრტყელეთ ნარევი, სანამ არ მიაღწევს სასურველ სისქეს (იდეალურად, დაახლოებით 1 სმ).

ნაბიჯი 4: გამოჭერით ნარევი ფუნთუშების საჭრელებით და გააკეთეთ ხვრელი ჩალით ან შამფურით. თუ ფუნთუშების საჭრელი არ გაქვთ, გამოიყენეთ პატარა ჭიქა ლამაზი წრიული ფორმის მისაღებად.

ნაბიჯი 5: შეაგროვეთ ნარჩენები, ხელახლა გააბრტყელეთ და განაგრძეთ ორნამენტების გაკეთება, სანამ მთელი ცომი არ გამოიყენებთ.

ნაბიჯი 6: ფუნთუშები დადეთ ფუნთუშების ფურცელზე პერგამენტის ქაღალდით ან მავთულის მომზადების უჯრაზე და გამოაცხვეთ 2 საათის განმავლობაში 200 ° ტემპერატურაზე ორი საათის განმავლობაში, ან სანამ ორნამენტები არ გაშრება და არ გამკვრივდება.

ნაბიჯი 7: მოდით ორნამენტები გაცივდეს მთლიანად. გაგრილების შემდეგ, შემოახვიეთ ძაფი ან ლენტი და მოათავსეთ ნაძვის ხეზე ან გარეთ.


Cranberry და Popcorn Garland

მიუხედავად იმისა, რომ ნაძვის ხეებზე პოპკორნის გირლანდის დადების წარმოშობა ბოლომდე არ არის ცნობილი, ბევრი ფიქრობს, რომ ეს გადავიდა გერმანული პრაქტიკიდან მათი ხეების ხილით მორთვით. მიუხედავად იმისა, თუ საიდან წარმოიშვა ტრადიცია, ეს არის შედარებით მარტივი და ეკოლოგიურად სუფთა გზა შიდა თუ გარე ხეების დეკორაციისთვის. გირლანდის დამზადების გზა არ არსებობს, ასე რომ, მიეცით საშუალება თქვენს შემოქმედებითობას.

ინგრედიენტები / მასალები

  • პოპკორნი
  • მოცვი, გამხმარი ფორთოხალი, ვაშლი ან ნებისმიერი სხვა ხილი, რომლის გამოყენებაც გსურთ, რომელიც უსაფრთხოა ცხოველებისათვის (თუ გირლანდს გარეთ მოათავსებთ)
  • საკერავი ნემსი და ძაფი

ინსტრუქციები

Ნაბიჯი 1: დაიწყეთ ნემსის ძაფით ძაფით და ბოლოს მიამაგრეთ კვანძი, რომ ყველაფერი ადგილზე იყოს

ნაბიჯი 2: დაიწყეთ გირლანდის ძაფები. მე გირჩევთ გამოიყენოთ მოცვი ან რაიმე მტკიცე ბოლოს, რადგან ძაფი ნაკლებად გაივლის მასში (ანუ, ძაფი შეიძლება გაიაროს ფორთოხლის ან პოპკორნის ცენტრში).

ნაბიჯი 3: თანდათან ააგეთ თქვენი გირლანდი ნივთებზე ძაფებით. ეს შეიძლება გაკეთდეს ნიმუშით, ან სრულიად შემთხვევით – რაც არ უნდა გააკეთო, მშვენივრად გამოიყურება. გააკეთეთ მანამ, სანამ თქვენ გჭირდებათ / გრძნობთ აშენებას.

ნაბიჯი 4: როდესაც გირლანდს დაასრულებთ, დადეთ ის თქვენს ნაძვის ხეზე დეკორაციისთვის, ან ხეზე გარეთ, რათა ის იყოს კარგი საჭმელი ჩიტებისთვის და ციყვებისთვის. თუ გარეთ გამოდებთ, დარწმუნდით, რომ გახსოვთ სად დადეთ, რათა შეაგროვოთ სიმები და სწორად გადაყაროთ ის ნაგავში.


Leave a Comment